제주 오마카세 맛집 TOP3 ─ 스시 호시카이 · 스시 코하쿠

“제주의 바다를 한 점의 스시에 담다 — 제주 오마카세 미식 여정”

제주 오마카세는 단순히 초밥을 먹는 식사가 아닙니다. 제주의 바다와 바람, 그리고 셰프의 철학이 담긴 미식 경험이죠. 옥돔, 금태, 생고등어, 백조기 등 제주 바다에서 나는 어종이 코스의 주인공으로 등장합니다. 서울보다 한결 느긋한 분위기 속에서, 신선한 재료 본연의 맛을 오롯이 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.

🥇 스시 호시카이 │ 제주 하이엔드 스시의 정점

가격: 런치 12만 원 / 디너 19만 원
위치: 제주시 연동 일대
예약: 네이버 예약 · 전화 (3주 전 권장)

특징 — 정통 에도마에 스타일에 제주 특산 어종을 접목. 옥돔·금태·생고등어·백조기·갈치 등 제주산 어종 중심 코스. 10년 이상 숙성한 적초(赤酢)로 샤리의 감칠맛 극대화.

후기 요약 — “비싼 값 한다”, “제주의 축복 그 자체”, “정성이 느껴지는 스시”. 다만 일부는 간이 다소 세고 사시미 온도·질감 편차 지적. 전반적 만족도 매우 높음.

🥈 스시 코하쿠 │ 합리적인 가격의 정통 오마카세

가격: 런치 6만 원 / 디너 15만 원
위치: 제주시 이도동
예약: 네이버 예약 가능 (2주 전 권장)

특징 — 합리적 가격으로 정통 스시. 제주 해산물·제철 생선으로 시즌별 코스 변주.

후기 요약 — “신선·샤리 고급”, “가성비 최고”, “제주 식재료 매력”. 일부는 간이 세거나 서빙 템포가 빠르다는 평. 런치 코스는 초심자 추천.

🥉 이노찌 │ 창의적 스시를 경험하는 제주 감성 오마카세

가격: 런치 10만 원 / 디너 15만 원
위치: 제주시 애월읍 인근
예약: 전화 예약 필수 (소규모 좌석제)

특징 — 셰프의 해석을 담은 창의적 스시 & 플레이트. 제주 재료의 새로운 조합과 표현.

후기 요약 — “셰프 솜씨 예술”, “값어치 충분”, “창작 스시의 재미”. 좌석 협소·회전 빠름 피드백 있으니 예약·시간 관리 필수.

🍣 기타 추천 오마카세

스시 이와이 — 디너 13/17만 원, 와인 콜키지 프리
그랜드 하얏트 제주 유메야마 — 런치 13만 / 디너 20만
스시앤(김호열) — 런치 10만 / 디너 25만
스시 코쿠라 — 런치 8만 / 디너 16만
구르메 스시 — 런치 11만 / 디너 15만
요시노 스시 — 런치 5.8만 / 디너 11.8만
스시테이 — 디너 7.9만
하찌 — 런치·디너 12만
제주 신라 히노데 — 런치 9.812만 / 디너 21~25만

💡 예약 꿀팁

네이버 예약 / 전화 예약 필수인 매장이 많음
인기 매장 3주 전 미리 예약 권장
취소 대기 알림으로 빈자리 자동 확인
디너 코스는 주류 페어링 옵션 확인
항공 지연 변수를 고려해 여유 있는 타임 확보

💬 Q&A

Q. 어느 시간대가 좋을까요?
A. 디너는 메인 흐름과 페어링까지 완성도가 높습니다.
Q. 초보자는 어디부터?
A. 스시 코하쿠 런치가 부담 적어 추천.
Q. 촬영 가능?
A. 대체로 가능하나 플래시는 지양.
Q. 페어링 추천?
A. 사케·화이트와인·제주 막걸리 페어링 인기.
Q. 주말 예약 타이밍?
A. 최소 2~3주 전, 인기 매장은 4주 전 권장.

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